سویه استارتر کالچر پروبیوتیک گوشتی
- حوزه های تخصصی, دام، طیور و آبزیان, صنایع غذایی
- وضعیت فراخوان : در حال ثبت نام
- تاریخ اتمام فراخوان : دی 1402
خلاصه طرح
استارتر کالچرها، فرمولاسیون میکروارگانیسم های طبیعی یا سویه هایی با استفاده بی خطر از جمله باکتری های اسید لاکتیک، مخمرها و کپک ها هستند. در صنایع غذایی، این میکروارگانیسم ها برای جلوگیری از فساد میکروبی مورد استفاده قرار میگیرند و ویژگیهای حسی مانند بافت، رنگ و طعم را بهبود می بخشند، مزایای سلامتی کالچرها نیز به طور گستردهای تایید میشود. به دلیل تقاضای روز افزون بازار برای غذاهای عملگرا، حجم بسیار وسیعی از این محصولات در بازار وجود دارد که ...