تولید آنتی اکسیدان و ترکیبات پلی فنولیک از ضایعات میوه

خلاصه طرح

امروزه مدیریت پسماندها و ضایعات کارخانجات فرآوری میوه از عمده مشکلات صنایع غذایی می ­باشد. فرآوری میوه ­ها و سبزی­ ها و دانه­ های روغنی باعث تولید پسماند زیادی می ­شود، که شامل پوست میوه ها، دانه­ ها، هسته­ ها و هسته­ های روغنی است. پسماندهای واحدهای تولیدی عموما غنی از فیبرها، رنگدانه، آنتی اکسیدان ­ها و مواد فنلی و پروتئینی هستند .اهمیت آنتی اکسیدان­ ها از جنبه سلامتی و صنایع غذایی(اکثرا برای ثبات رنگ وتنظیم pH) باعث شده است تا روش هایی برای استخراج آنتی اکسیدان ها در نظر گرفته شود که بیشترین بازده استخراج و کیفیت ( فعالیت آنتی اکسیدانی) ...

باور امید و رشد
باور امید و رشد

صندوق «باور» به همت مؤسسه تحقیق و توسعه دانشمند و باهدف تأمین سرمایه بذری در «زیست­ بوم کارآفرینی، فناوری ونوآوری در سطح کشور»، در سال ۱۴۰۱ راه­ اندازی شده است و اقدام به سرمایه ­گذاری خطرپذیر در مراحل ابتدایی شکل گیری، رشد و توسعه «تیم های کارآفرین، کسب و کارهای نوپا وشرکت های فناور و نوآور» می ­نماید و طرح ­هایی که مسیر رسیدن به درآمد و بازار را درست بررسی و نیز پیمایش اولیه کرده باشند و از نظر فنی، دارای نمونه اولیه مورد تأیید در مراحل آزمایشگاهی یا دارای کاربری مورد تأیید به تعداد محدود در بازارهدف باشند، می پذیرد.

تلفن پشتیبانی: 09053405724  | شنبه الی چهارشنبه از ساعت 8 الی 15

تمام حقوق وب سایت محفوظ است.
طراحی سایت : آژانس خلاقیت و نوآوری ویرا