تولید پودر رنگ آنتوسیانین
- صنایع غذایی
- وضعیت فراخوان : در حال ثبت نام
- تاریخ اتمام فراخوان : دی 1402
خلاصه طرح
پودر رنگ آنتوسیانین یک رنگدانه طبیعی است که از آنتوسیانین ها به دست می آید که رنگدانه های فلاونوئیدی محلول در آب هستند که در میوه¬ها، سبزیجات و گل¬های مختلف یافت می¬شوند. آنتوسیانین¬ها مسئول رنگ های قرمز، بنفش و آبی در بسیاری از گیاهان هستند. این پودر از منابع گیاهی استخراج میشود و معمولاً به عنوان یک رنگ طبیعی خوراکی استفاده میشود و رنگهای پر جنب و جوشی را برای انواع محصولات ایجاد میکند.